四川名菜“开水白菜”就是用开水炖白菜吗？蚂蚁庄园今日答案最新1.17

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蚂蚁庄园课堂今天的问题是：

四川名菜“开水白菜”就是用开水炖白菜吗？

A、并不是

B、肯定是

答案：并不是

解析：“开水白菜”这道菜并不是用普通的开水制作的，而是用高汤来烫熟白菜。制作过程中，首先需要熬制鸡、鸭、火腿等食材的高汤，然后用这种高汤反复浇淋白菜，直到白菜熟透。