冷藏后的酸奶表面渗出一层水是变质了吗 蚂蚁庄园1月28日答案早知道

冷藏后的酸奶表面渗出一层水，是变质了吗？这是支付宝蚂蚁庄园1月28日的题目，答对即可领取180g小鸡宝宝饲料奖励。下面我们就来揭晓正确答案。

冷藏后的酸奶表面渗出一层水是变质了吗？
1、冷藏后的酸奶表面渗出一层水，是变质了吗？

不是哦

肯定是

2、正确答案：不是哦

3、答案解析：

酸奶表面析出水分属于正常的乳清析出现象，这层“水”其实是乳清。乳清分离是物理变化，并非变质表现，不意味着酸奶存在安全问题。只要酸奶未出现异常颜色、异味或霉斑等变质迹象，其品质和安全性依然有保障，充分搅拌后即可正常食用。