刚包好的饺子下锅用哪种水更好 蚂蚁庄园1月24日答案最新

支付宝蚂蚁庄园1月24日的题目已经上线，用户只需选择正确答案即可获得相应奖励。不少朋友对标准答案感到困惑，为此我们特意整理了详细解答，有需要的朋友千万不要错过。

蚂蚁庄园1月24日最新答案：
1、刚包好的饺子更适合用哪种水下锅？

沸水

冷水

2、正确答案：沸水

3、答案解析：
使用沸水煮饺子，可使饺子皮表面的淀粉迅速糊化、蛋白质快速凝固，从而让饺子迅速定型，有效防止因长时间浸泡导致皮质变软、破肚或相互粘连。现包饺子本身新鲜且内外温度均匀，不存在冷冻饺子所需的逐步解冻与受热过程，因此无需采用冷水下锅的方式保障馅料充分熟透。

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