用铁锅熬煮中药有可能影响药效吗 蚂蚁庄园1月21日答案早知道

用铁锅熬煮中药，有可能影响药效吗？这是支付宝蚂蚁庄园1月21日的题目，答对即可领取180g小鸡宝宝饲料奖励，下面我们就来揭晓正确答案。

用铁锅熬煮中药有可能影响药效吗？
1、用铁锅熬煮中药，有可能影响药效吗？

真有可能

不可能

2、正确答案：真有可能

3、答案解析：

‌中药煎煮过程中，若使用铁锅，锅体所含的铁离子易与药材中的鞣质、有机酸、苷类等活性成分发生化学反应，可能生成沉淀或络合物，从而降低药物有效成分的溶出率，甚至产生刺激性或毒性副产物。因此，传统及现代药学均不推荐使用铁锅煎药。更适宜的选择包括砂锅、搪瓷锅、玻璃器皿或优质不锈钢锅，这类器具化学性质稳定，不易干扰药性。

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